Recaredo Terrers

43,00 €

Te recomendamos el Recaredo Terrers si buscas un espumoso de culto, totalmente artesanal y biodinámico; destaca por su frescura mineral, su burbuja fundente y un final salino inolvidable. Es la elección perfecta para quienes valoran la pureza absoluta y quieren acompañar mariscos nobles, jamón de bellota o alta cocina japonesa.

Descripción

Recaredo Terrers es la esencia del paisaje del Penedès en una copa. Elaborado con uvas de viñedos propios cultivados siguiendo los principios de la biodinámica, este espumoso se caracteriza por su crianza en rima con tapón de corcho natural y su degüelle manual a temperatura de la cava (sin congelar el cuello de la botella). Es un Brut Nature integral, sin azúcar añadido, que destaca por su transparencia, su frescura mineral y su capacidad de reflejar la personalidad de los suelos calcáreos de los que procede.

Información adicional

Bodega

Recaredo

Uva

Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell

D.O.

Corpinnat (Penedès)

Crianza

Larga Crianza (Mínimo 30-40 meses bajo corcho natural)

Degüelle

Manual a temperatura de cava (Artesanal)

Nota de cata

Amarillo pajizo muy pálido. Nariz sobria de fruta blanca ácida, hierbas de monte y marcada mineralidad calcárea. En boca es seco, tenso, con burbuja fundente y final salino persistente.

Maridaje

Mariscos nobles, pescados a la sal, arroces de montaña, jamón ibérico de bellota y cocina japonesa.